Guilherme Baldo é graduado em Farmácia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e possui doutorado em Ciências Biológicas: Bioquímica pela mesma universidade. Atualmente, é Professor Associado no Departamento de Fisiologia da UFRGS, Professor do Programa de Pós Graduação em Genética e Biologia Molecular e do PPG em Fisiologia na UFRGS. Seu trabalho é voltado para terapia gênica e edição gênica para doenças raras. Ele é membro da CTNBio e participa da Rede Nacional de Especialistas em Terapia Gênica (RENETA), vinculada à Agência Nacional de Vigilância Sanitária para a avaliação de produtos de Terapia Gênica no país.